Quel est votre style de cuisine en camping ?

Pour certaines personnes, la nourriture n’est qu’un simple carburant ; pour d'autres, cela fait partie intégrante de leur expérience en plein air. Certaines personnes aiment un petit-déjeuner copieux ; d'autres prennent un bar Clif et gardent leur gros repas pour l'heure du dîner.

Ce qui est génial, c'est que lorsqu'il s'agit de cuisiner en plein air, il n'y a pas de bonne ou de mauvaise option parmi lesquelles choisir. Il s'agit simplement de ce qui est important pour vous. Ci-dessous, nous avons rassemblé 3 types courants que vous trouverez sur le sentier et décrit l'impact de chaque style de cuisine sur votre planification de repas.

Niveau un : ultra-léger

Les voyages en sac à dos nécessitent souvent que la nourriture soit transportée pendant plusieurs jours et plusieurs kilomètres avant d'être consommée. Par conséquent, lorsqu'il s'agit de préparation des repas, nous pensons que l'efficacité est reine. L’objectif est d’obtenir autant de nutriments essentiels, de protéines et de vitamines dans le moins d’espace possible. Les « calories par livre » sont un élément crucial de la planification de vos repas. Malheureusement, la saveur passe souvent au second plan et vous finissez par manger beaucoup de flocons d'avoine fades et de plats de pâtes réhydratés. Mais le sommet d'une journée de 20 miles, au-dessus des sommets des montagnes, dans le vent et la pluie, fera de tout repas chaud l'impression d'être la meilleure cuisine maison de maman.

• Ceci vous décrit si... vous comptez les onces dans votre sac et devez apporter le strict minimum. Votre définition de la cuisine hors réseau est de faire bouillir de l'eau pour réhydrater rapidement un repas afin de faire le plein d'énergie après une longue journée dans l'arrière-pays ou de préparer un paquet de flocons d'avoine avant votre randonnée. Tout est question de rapidité et de valeur nutritionnelle.
• Avantages: Les fournitures sont légères et occupent un minimum de place dans votre sac, temps de cuisson rapides, peu ou pas de nettoyage.
• Les inconvénients: Les repas déshydratés sont souvent riches en sodium et pauvres en saveurs
• Idéal pour: Thru-hiking, sac à dos ultra léger
• Équipement de cuisine : Réchaud de camping , marmite pour faire bouillir l'eau, ustensiles
• Exemple de menu :
• Petit-déjeuner : Café et flocons d'avoine.
• Déjeuner : Un déjeuner rapide composé de barres énergétiques ou de sandwichs préemballés.
• Dîner : repas de randonnée séchés qui se réhydratent facilement avec un peu d'eau chaude.

Niveau deux : la merveille d'un seul pot

Si vous emménagez dans une camionnette, partez à l'aventure aux États-Unis et vivez un style de vie nomade. Vous constaterez que lorsque vous vivez dans un si petit espace, vous devez être conscient de chaque espace que vous occupez. Nous adorons cuisiner des repas élaborés, mais lorsque nous sommes dans la camionnette, nous ne pouvons pas vraiment utiliser toutes les casseroles et poêles dont nous disposons. Au lieu de cela, nous mettons des lentilles et du riz, des sautés avec des œufs cassés dessus, des pâtes, des soupes, etc. Les repas en un pot garantissent une entrée délicieuse avec un minimum de dégâts.

• Cela vous décrit si... vous aimez un bon repas en plein air mais n'êtes pas vraiment déterminé à élaborer un plat gastronomique complexe. Vous préférez les repas en un seul pot, car vous pouvez toujours avoir de délicieuses saveurs, mais ils ne nécessitent que quelques ingrédients, une préparation limitée et sont faciles à nettoyer.
• Avantages : Les repas sont souvent délicieux et pleins de saveurs. Ils ne nécessitent pas trop de préparation. Un seul pot à nettoyer et convient aux personnes qui ne veulent pas que leur cuisine de camp prenne trop de place
• Les inconvénients: Limité sur ce que vous pouvez cuisiner (vous n'utilisez qu'une seule casserole après tout)
• Idéal pour: Randonnée pédestre, emballage de vélo, randonnées en camping, excursions d'une journée, camping en voiture/voyages en voiture, vie en van.
• Équipement de cuisine: CampingPoêle , KettlePot, glacières, planche à découper, ustensiles (couteau, cuillère à mélanger, bol, etc.).
• Exemple de menu :
• Petit-déjeuner : Café et flocons d'avoine ou quelques œufs faciles dans une casserole.
• Déjeuner : restes de la veille ou déjeuners froids comme des sandwichs.
• Dîner: Chilis, soupes, sautés, currys, le tout cuit dans une seule casserole.

Niveau trois : Gastronomie hors réseau

Si vous aimez autant savourer les repas que les vues, la façon dont nous choisissons ce que nous mangeons à l'extérieur n'est pas très différente de la façon dont nous choisissons quoi manger dans la vie de tous les jours. Premièrement, la nourriture doit être délicieuse, et deuxièmement, elle doit être bonne pour nous. Comme pour tout autre aspect de la pratique du plein air, un peu de planification et de préparation supplémentaires contribueront grandement à vivre une expérience beaucoup plus agréable.

• Ceci vous décrit si... la cuisine est directement liée à votre expérience du plein air. Qu'il s'agisse du petit-déjeuner, du dîner ou du dessert, vous consacrez beaucoup de temps et de réflexion à la planification, à la préparation et à l'emballage de chaque repas au camping. Vous trouvez de la joie dans le fait de préparer le repas, et manger est l’un des principaux événements de camping lors de tout voyage.
• Avantages : La cuisine est une expérience de groupe amusante qui aboutit à un repas délicieux et satisfaisant. Il vous reste souvent des restes pour le matin.
• Inconvénients : L'emballage et la préparation des aliments peuvent prendre du temps, les fournitures prennent plus de place dans votre voiture, ce qui n'est pas idéal pour les voyages en sac à dos légers.
• Idéal pour: Randonnées en camping, excursions d'une journée, camping en voiture, barbecues dans le jardin, voyages en voiture, etc.
• Équipement de cuisine: CampingPoêle , Offre groupée PizzaDôme ou FirePit , glacière, planche à découper, ustensiles de cuisine.
• Exemple de menu :
• Petit-déjeuner : gros repas à la poêle – pensez aux œufs, aux crêpes et au bacon.
• Déjeuner : quelque chose d'interactif et d'amusant comme une pizza faite maison au feu de bois.
• Dîner: Vous faites tout votre possible ici et planifiez un repas complet.

Quelques incontournables

Quel que soit le style de cuisine que vous choisissez, il y a quelques incontournables que tout le monde devrait apporter :
Eau : assurez-vous de disposer d'une source d'eau potable fiable ou d'un système de filtration d'eau si nécessaire. Vous devez toujours rester hydraté et de nombreux repas en camping nécessitent de l’eau.
Collations emballées : Ce sont des articles faciles à emporter pour vous rassasier entre les repas. Qu'il s'agisse d'une barre, d'un sac de noix ou d'un fruit, apportez des collations qui vous permettent de tenir le coup.
Stratégie de carburant : comment allez-vous préparer les repas ? Si vous cuisinez sur un poêle à bois, avez-vous suffisamment de pellets ou de bois de chauffage ? Ou y aura-t-il un approvisionnement fiable en bâtons à utiliser dans votre camping ? N'oubliez pas d'apporter suffisamment de carburant pour cuisiner chacun des repas et n'oubliez pas votre équipe de pompiers.
Le cas échéant : canettes d’ours et options de réfrigération. Lorsque vous préparez vos bagages pour votre voyage, réfléchissez si les éléments de vos recettes doivent être réfrigérés et apportez les glacières ou les blocs de glace nécessaires.